Для капучино лучше всего брать пастеризованное или ультрапастеризованное молоко с высоким содержанием белка (от 3%). Такое молоко взобьется лучше всего.
Для более плотной и вкусной пены лучше взять молоко с большой жирностью (от 3%).
Если Вы возьмете "живое" эко-молоко, то оно может у вас попросту не взбиться.
Так же для взбивания молоко должно обязательно быть холодным (от 2 до 6 градусов).
Вижу вас как на яву, леди Елена! Подскажите, можно ли в камру подливать молоко говорящих коз Сэйю?
Мы с мужем очень любим молоко «Пенка» и чаще всего покупаем его здесь – https://prodmak38.ru/catalog/molochnaya-produktsiya это гораздо дешевле, чем в магазине)