Какая рациональная мысль должна меня посетить, когда я сильно вспотел (волнение) в обществе сухих людей, дабы остановить катастрофизацию на начальной стадии?

Попробуйте метод парадоксальной интенции. Виктор Франкл использовал и, насколько я знаю, как раз с сильно потеющим в стрессовой ситуации клиентом. Франкл дал ему задание: когда в следующий раз окажетесь в официальной ситуации, ваша задача МАКСИМАЛЬНО ВСПОТЕТЬ. То есть, так вспотеть, как никто в жизни не потел, чтобы все на этой вечерине запомнили мокрого, как мышь, человека. Вспотеть! И как можно сильнее!!!
Клиент тогда сильно обиделся на злого психолога и решил из вредности выполнить задание дословно. Ну, то есть, чтобы было в чём упрекнуть гада-доктора. Надел он официальный костюм, пришёл на приём, сопит, тужится, пытается вспотеть - и никак! И чем больше старается, тем больше никак! Не удалось доктора посрамить, то есть.
Метод парадоксальной интенции состоит в том, чтобы "отпустить себя" и сделать по-максимуму то, что человек пытается подавить (и не может). С  помощью этого метода лечат также пищевые нарушения, импотенцию и некоторые соматические проблемы.