Как сделать тесто для пиццы?

Опробован такой рецепт.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Вода (Температура воды должна быть 20-25°С) — 300 мл
• Сахар — 14 г
• Дрожжи — 9 г
• Соль — 7 г
• Масло растительное — 35 мл

Для начала делаем опару: смешиваем в чашке воду, дрожжи и сахар, все хорошо перемешиваем и убираем в теплое место на 15 минут (это делается для того, чтобы дрожжи ожили). Когда опара готова смешиваем её с мукой, солью, растительным маслом и начинаем замес. Вымешивать тесто нужно минут 7-10, до тех пор пока оно не станет гладким и эластичным.

Когда тесто вымешано, кладем его в смазанную маслом чашку, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1 час - на расстойку.

Спустя час достаем тесто и обминаем его несколькими движениями. Все, тесто готово для использования. Из него получается как тонкая, хрустящая пицца, так и пышная, все зависит от раскатки, так же из этого теста можно делать различные булочки.

Взято с: https://youtu.be/MFRzEkqqr68