Единственным правильным вариантом проверки подрядчика считаю живое общение с людьми, которым он строил предыдущие объекты, разузнать из первых уст о порядочности подрядчика, были ли задержки, без проблем ли исправляет недочеты и тп. Так же личное посещение этих объектов, воочию увидеть все "косяки", качество постройки и используемых материалов.
Можно почитать отзывы о нем в интернете, но не стоит верить всему написанному, тут уже придется разбираться еще и в компетентности автора отзыва, не конкурент ли это либо наоборот не куплен ли отзыв самим подрядчиком.
Посмотреть его предиидущие постройки и работы, посмотреть поспрашивать отзывы, рекомендации. Но самое главное, конечно поговорить с людьми, которые имели дело с тем или иным застройщиком.
Проверяй не проверяй , гарантий это не даёт.Заключайте правильный договор и страхуйесь в надёжной страховой компании