Нотариус или вы готовите проект договора купли продажи квартиры. Нотариус проверяет договор и приложенные к нему документы. Стороны ознакамливаются с договором, если их всё устраивает то подписывают, если нет вносят соответсвующие правки в договор. Далее покупатель осуществляет расчёт с продавцом в соответствии с условиями договора, платят сбор нотариусу и он отправляет договор на регистрацию.
Процедура не отличается от обычной купли продажи недвижимости, только даёт больше шансов, что сделку не признают не действительной т.к. нотариус отвечает за нее.
Звонишь к нотариусу, он говорит, что ему нужно и кто ему нужен, приносишь всё, что ему нужно и приводишь тех, кто ему нужен.
Читаете и подписываете договор, передаёте деньги.
Нотариус отправляет договор на регистрацию.