Если говорить строго, то продажа квартиры у нотариуса не происходит. Фактически продажа квартиры это двусторонняя сделка в которой участвует покупатель и продавец. Все остальные участники сделки, в самой сделке не участвуют. Если разобрать по этапам сделка проходит в следующем порядке.
Договор купли продажи. (может быть простая письменная форма, нотариально заверенная).
Порядок расчетов между продавцом и покупателем. Когда и как будут переданы деньги.
Согласование передачи квартиры в натуре. Когда и как будет передана квартира о акту?
Подача договора купли продажт на регистрацию перехода права собственности.
Для того чтобы написать точный пошаговый алгоритм сделки нужно знать всех участников сделки.
Если упрстить до минимума - покупатель отдает деньги, продавец отдает квартиру. Так проходит любая сделка))
Звонишь к нотариусу, он говорит, что ему нужно и кто ему нужен, приносишь всё, что ему нужно и приводишь тех, кто ему нужен.
Читаете и подписываете договор, передаёте деньги.
Нотариус отправляет договор на регистрацию.