Первый аспект, на который уже обратили внимание другие отвечающие, это воздух, а точнее, его чистота. Мое мнение(оно не подтверждено), что в парке воздух чище хотя бы потому, что вдоль проезжей части вся пыль летает в воздухе, машины ее поднимают с дороги, и мы ею дышим, а деревья в парке выступают в роли фильтра: пыль оседает на листьях. Второй момент - это покрытие, по которому вы бежите. Асфальт плохо амортизирует, так что на суставы оказывается большая нагрузка. Грунт, гравий или травка в парке - покрытия с лучшей амортизацией и нагрузка на суставы при беге оказывается значительно меньшая.
По-моему это очевидно... Даже просто потому что дышать воздухом в парке гораздо полезнее, нежели выхлопными газами у проезжей части. А ведь дыхание на пробежке-одна из самых главных вещей.