Привет! Мой опыт был таков, что первое дело начинала с нуля. С упоением проходя все этапы становления, делая ошибки и прибретая необходимый опыт. Как минимум, мне казалось это интересным.
А кроме того, знание нюансов своего бизнеса помогает в дальнейшем принимать верные управленческие решения, и грамотно прописывать бизнес-процессы. И именно этот опыт позволяет оценивать другие готовые бизнесы - вы уже знаете где могут быть подводные камни, и взвешенно принимаете решения относително инвестиций в новое направление.
Безусловно часть задач со временем нужно делегировать профессионалам, и неплохо бы самому разбираться в предмете, чтобы понимать и принимать их рекомендации.
Ну, а если вы личность Масштаб, есть лишние миллионы и эксперты в своем деле на примете, то сплачивайте их в команду и дерзайте!