Брошюра, как правило, представляет собой тоненькую книжечку с мягкой обложке. Страницы брошюры, в зависимости от объема, соединяются при помощи скрепок или КБС. Брошюра - непериодическое книжное издание небольшого объема в мягкой обложке, страницы которого соединены между собой при помощи шитья скрепкой или ниткой. Брошюра является непериодическим изданием, может выполнять информационную или рекламную роль. Самые распространенные форматы брошюр -А4 и А5. Возможно и изготовление брошюр других форматов - А3 и А6. Брошюры являютсями одними из самых популярных видов печатной продукции, выполняющей рекламные функции. Основные задачи брошюр -убеждение и удержание клиентов.
Брошюра – это один из самых презентабельных и элитарных видов полиграфической продукции. Отличается брошюра от буклетов, листовок, визиток, прежде всего, способом крепления листов. С французского языка слово «брошюра» переводится как «сшивать». И в этом главное отличие изготовления брошюр от буклетов, листовок, флаеров и другой листовой продукции.
Про создание брошюр тут https://hotelpress.ru/ подробнее.
Не отличается ничем. Каталог, журнал, меню, прайс могут называться общим понятием - брошюра. Единственное, чего следует придерживаться, это то что слово брошюра применимо к изданию количество страниц которого не превышает 48.
Спасибо!