Очень просто: значительное число вещей современного массового производства дизайна не подразумевает -- ну какой дизайн у зубочистки? А значит, толком дизайна не будет ни у коробочки для зубочисток, ни у чашки, ни у скатерти. Эти вещи легки в обращении и безопасны, в отличие от дизайнерских вещей прошлого, требующих особого ухода. Другая причина -- трудности выбора производителей и заказчиков между разными дизайнерскими школами, неизвестно, какая будет востребована, и поэтому иногда производители предпочитают обходиться без дизайна.
Психологией везде пахнет. Дело в "обонянии" ...