Почему так трудно извиняться?

Очень правильное замечание. Но это с точки зрения человека, который совершает нечто сознательно. И понимает: что он делает. Ведь согласитесь: брать ответ за то, что не понял " как вобще произошло" весьма не то пальто. Вот тут и рождается один из внутренних конфликтов, который запрещает изнутри извиняться даже тому, кто научен так делать. Ключевой вопрос "за что"? Когда вы понимаете то уверенно извинитесь, тем самым подтверждая, что ясно понимаете что к чему и уважаете того, перед кем извиняетесь, принося ему внимание, в качестве компенсации . И конфликта не будет. Всё искренне. а значит есть основа. 

Нас же учат в качестве компенсации приносить извинения в любом случае: понял не понял, прав не прав. Но есть ли за этими извинениями искренность? А когда нет искренности-ценность извинения минимальна. Отсюда второй конфликт, который запрещает человеку, стремящемуся жить сознательно бросаться "пустышками". Та же петрушка с выражением "я тебя люблю" и те же трудности.

"Извини" это понятие  будущего времени. А не того, что уже случилось. И даже когда это. случилось мы извиняемся в настоящем на будущее. 

В правильных ситуациях человек сознательно сначала извиняется, а потом совершает то что потревожит чей то расклад. Взгляните на восточные единоборства: перед поединком соперники не только уважительно приветствуют др др, но и извиняться на перспективу. 2 серия "матрицы" тоже есть похожий эпизод. (Извините можно вас по тревожить))

Мы же часто извиняемся по безсознательности когда свершилось как компенсация на потом. И именно в такие моменты это и вызывает конфликт и тяжесть борьбы с запретом. 

ps Конечно на определённом этапе личностного развития можно начать с пониманием извиняться за безсознательное нарушение комфорта , как это делает дети и женщины, со всей искренностью. Но сначала надо к этому придти сознательно, чтоб понять суть того "как и за что". Тогда отношение будет подкреплено основой и не будет блока изнутри.