2г78

Сергей СинельниковЖурналист и писатель, уже 25 лет пишу о еде по всему миру и в России. Печатался во многих журналах, книги мои продаются в магазинах и в сети

Можно ли готовить халуми как-то иначе, кроме как на гриле? И если нет, то как и кто придумал такой специальный сыр для жарки?

Veronika Kandaurova · 3 ответа

Халуми можно есть сырым или готовить жареным. Других способов не знаю!

1 эксперт согласен

Сергей Синельников 2г41

Журналист и писатель, уже 25 лет пишу о еде по всему миру и в России. Печатался во многих журналах, книги мои продаются в магазинах и в сети

В чем гастрономические особенности праздника - яблочного спаса (19 августа)?

Как он отмечается и что на этот... Развернуть

Арина Романцевич · 7 ответов

Прочтите лучше у меня в ЖЖ
https://esmarhov-ss.livejournal.com/75718.html

Гастрономия

2г82

Сергей СинельниковЖурналист и писатель, уже 25 лет пишу о еде по всему миру и в России. Печатался во многих журналах, книги мои продаются в магазинах и в сети

Какие есть в русской кухне блюда со смешными названиями?

На ум приходят посикунчики, а что ещё?

Ольга Ивенская · 4 ответа

Ушное, тельное, мурцовка, тюря, расстегай…, и так далее!

Гастрономия

3г107

Сергей СинельниковЖурналист и писатель, уже 25 лет пишу о еде по всему миру и в России. Печатался во многих журналах, книги мои продаются в магазинах и в сети

Кто готовил клэм-чаудер? Какие моллюски добавляли?

Анонимный вопрос · 2 ответа

Вы про Россию спрашиваете? Тогда в чаудер подойдут, пожалуй, только мидии. Не устрицы же туда добавлять? На его родине в... Читать далее

Гастрономия

3г8,4 K

Сергей СинельниковЖурналист и писатель, уже 25 лет пишу о еде по всему миру и в России. Печатался во многих журналах, книги мои продаются в магазинах и в сети

Что такое лабне и чем оно отличается от сливочного сыра (или не отличается)?

Veronika Kandaurova · 1 ответ

Лабне (лабна , лабни , лебни или лабани) -- вид арабского крем-сыра, сделанного из процеженого и загущенного гречествого... Читать далее

Гастрономия

3г2,5 K

Сергей СинельниковЖурналист и писатель, уже 25 лет пишу о еде по всему миру и в России. Печатался во многих журналах, книги мои продаются в магазинах и в сети

Что такое аннато? Как использовать его в кулинарии?

Ольга Ивенская · 1 ответ

Аннато — вечнозеленый кустарник или дерево (лат. Bixa orellana) семейства биксовых, которое растет в тропической Америке... Читать далее

1 эксперт согласен

Гастрономия

3г960

Сергей СинельниковЖурналист и писатель, уже 25 лет пишу о еде по всему миру и в России. Печатался во многих журналах, книги мои продаются в магазинах и в сети

Что такое фабрика-кухня? И почему популярность этого формата снова возвращается?

Veronika Kandaurova · 2 ответа

Конечно, это неправильная информация -- популярность этого формата давно себя исчерпала. Фабрики-кухни были огромными предп... Читать далее

Теперь Кью работает в режиме чтения

Сергей Синельников

Можно ли готовить халуми как-то иначе, кроме как на гриле? И если нет, то как и кто придумал такой специальный сыр для жарки?

В чем гастрономические особенности праздника - яблочного спаса (19 августа)?

Какие есть в русской кухне блюда со смешными названиями?

Кто готовил клэм-чаудер? Какие моллюски добавляли?

Что такое лабне и чем оно отличается от сливочного сыра (или не отличается)?

Что такое аннато? Как использовать его в кулинарии?

Что такое фабрика-кухня? И почему популярность этого формата снова возвращается?