Потому что при всей своей распиаренности и приложенных усилиях, в теории струн пока не предложено ни одного реалистичного эксперимента, который мог бы её подтвердить или опровергнуть. И вообще не факт, что её в принципе можно опровергнуть, что ставит под сомнение её научность по Попперу. Если вообще любой исход любого эксперимента можно будет объяснить подходящим сворачиванием измерений, то теория потеряет всякий смысл.
Кроме того, многие пафосные заявления струнщиков о достоинствах теории являются огромными преувеличениями. То что "все константы выводятся из самой теории, а не берутся из ниоткуда" - ну так они соответствуют различным компактификациям, которые заранее неизвестны. То есть одно неизвестное заменили на другое. Ну и некоторые константы-параметры в теории струн все равно присутствуют.
А скептическое отношение к любой теории это и есть проявление здравого смысла.
Теория струн предлагает десят в пятисотой степени вариантов вселенной. Весь ужас ситуации заключается в том, что ее экспериментальное подтверждение может быть получено не в нашей одной из 10^500 вселенных.
Эту теорию теоретически подтвердить можно а практически не получится возможно на материи и есть струны но вряд ли они будут именно в нашей вселенной