Ум, как и интеллект - относительный параметр (то есть может быть больше или меньше). В отличие от интеллекта, проявляется больше не в способности обрабатывать информацию, а в способности принимать эффективные решения, даже в отсутствие высокого интеллекта, например, отказаться от решения или принять более безопасное, оптимальное для всех. Также понимание важных вещей, которое может придти с опытом, а не в результате высокого интеллекта. По крайней мере я понимаю так, исходя из употребления этих слов массами.
Помню, читал интересную притчу про умного, глупого и мудрого) Как они отвечали на одни и те же вопросы. Но потерял её, к сожалению.
Остальное см. у Натальи Пашковой.
Кстати, интересно, что исследователи говорят об интеллекте различных животных, но отрицают у них наличие разума. Это ещё раз подтверждает, что интеллект - относительный параметр, его не может не быть (у высших животных), он может быть выше или ниже. А психика, сознание, разум и рассудок - либо есть, либо нет. Хотя на самом деле и эти термины размыты. Какие критерии наличия? Яндексовская Алиса говорит про себя "Я", это значит, у неё есть сознание? Нет. А вот подрастёт немного, и ответ станет не таким 1значным.
По поводу англоязычных терминов. Сугубо личное мнение:
Mind - психика, "голова"
consciousness - однозначно сознание
intellect - не знаю, редко встречаю это слово
intelligence - употребляется как разум и интеллект
reason - разум, рассудок. Также reasoning - аргументация
mentality - менталитет
nous - точно есть это слово в английском?
judgement - суждение
psyche - однозначно психика
common sense - здравый смысл