Зависит от претензий фильма. Если это нечто "по мотивам" исторических событий, что является вполне нормальным жанром - то режиссер, может себе многое позволить, если конечно не пытается одеть гусар бородинского сражения в костюмы имперских штурмовиков. Как пример - "Бесславные ублюдки" Тарантино. Хотя там с костюмами все в порядке - с историей фильм не имеет ничего общего.
Если же фильм явно претендует на историчность(это следует из героев, хронологии событий и т.п.) - то следует придерживаться фактов исторической науки. Да, это непросто, дорого, но такая подача явно формирует у людей представление об истории в целом, что обязывает авторов.
Совершенно спокойно смотрю на любые отклонения. Вообще, если честно мне не попадалось ни одного полностью историчного фильма и не вижу в этом особого смысла. Есть документалистика, есть художественные произведения.
Очень важна. Ну странно было бы видеть события XI века с максимилиановскими доспехами. С таким подходом фильм превращается не в произведение искусства, а в пародию.