Смотря кто себя называет нутрициологом))))
Если это тот человек, который садит вас на диеты, рекомендует сдать список анализов и выписывает коробку БАДов, то очень большая вероятность того, что это шарлатан.
Если эксперт опирается на научные исследования и доказательства, рекомендует пересмотреть питание и рассказывает как лучше это сделать, не ставит никаких диагнозов и не назначает лечения, то скорее всего вам попался хороший учёный.