Добрый день!
прежде всего скорость нашего метаболизма обусловлена генетикой:
к примеру, мутация гена PPARG показывает нам, насколько быстро мы способны накапливать жир из проступающей еды.
эволюция заботливо предусмотрела, чтобы мы делали это быстро-ведь живем мы в мире пищевого изобилия и «мусора» последние 100 лет.
хорошо для нас это теперь? Думаю, Вы видите, по количеству людей, страдающих от избыточного веса, что нет.
2 момент-физическая активность, которая естественно разгоняет скорость метаболизма в клетках.
Но к сожалению, люди, которые внешне «стройные» часто страдают от аутоиммунных заболеваний, гормональных сбоев, сердечно-сосудистых заболеваний не меньше «поправляющихся«.
Поэтому одна из наших основных задач-следить за тем, что в нас поступает и на биологическом, и ментальном уровне.