Если понимать под местными продуктами овощи и фрукты, выращенные рядом с потребителем, с минимальным расстоянием между грядкой, полкой и столом, то польза будет в том, что такие продукты попадут на стол максимально свежими. А значит, они будут содержать все те витамины и минеральные вещества, которые мы видим в таблицах энергетической ценности продуктов. От долгой дороги, длительного и не всегда правильного хранения продуктов, термической обработки часть витаминов и минеральных веществ разрушается, и состав продукта беднеет. Грубо говоря, яблоко, с учетом покрытия воском и хранения в холодильнике, может пролежать 9-10 месяцев, прежде чем попадет на полку магазина. Из такого яблока человек получит клетчатку, воду и микроэлементы в следовых количествах. Это тоже неплохо, но в свежих яблоках есть еще цинк, железо, витамины группы B, E, PP, йод, медь, марганец и натрий с фосфором.
Я в целом считаю вопрос немного некорректным - местные местным рознь. Польза продуктов - в их составе, в их экологичности, в их свежести.
К примеру, рыба выращиваемая на фермах и рыба из моря/океана, как думаете где больше... Читать далее
Во-первых, местные продукты ели наши предки, поэтому они раскрывают наш геном.
Во-вторых они свежие, их не везли издалека.
Но выбирать рыбу из океана и холодных морей лучше, чем рыбу выращенная на фермах искусственно с... Читать далее
Мне кажется это миф, придуманный местными производителями и органами государственной власти, с целью поддержки отечественных производителей.
Если люди будут есть отечественные товары, необходимость в импорте отпадет (в лучшем... Читать далее
Только в СНГ и существует этот миф.
Местные продукты питания могут принести организму большую пользу по ряду причин:
1. Свежесть и качество: Местные продукты, выращенные и собранные неподалеку от вашего местожительства, часто имеют более высокую свежесть... Читать далее
Чисто логически любому организму глубоко безразлично, откуда в географическом плане в него поступают питательные вещества. Другое дело, что на доставку продуктов питания издалека затрачивается энергия, происходит загрязнение... Читать далее
Это миф. Мне повезло жить рядом с людьми, которые на самом деле едят местные продукты. Буквально дары леса. Не имитация магазинная, а именно из дикой природы на стол. Коренной малочисленный народ Севера - ханты. Так вот, чем... Читать далее
Этот миф - чисто российское изобретение. Нам ещё в гимназии говорили, что желательно есть плоды из разных стран... Читать дальше