Чтобы похудеть, обязательно ли считать КБЖУ?

Абсолютно необязательно считать КБЖУ, чтобы похудеть. Это устаревшая классическая методология, т.н. "старая школа". Я уже неоднократно высказывался здесь по этому вопросу. Ни я сам, когда худел (-18 кг), ни мои подопечные никогда не считали КБЖУ рациона. Я использую совсем другие принципы эффективного снижения веса, гораздо более комфортные и понятные людям, не требующие от них ежедневного планирования энергетически дефицитного рациона и нетривиальных расчётов, которые подчас невозможно осуществить даже с использованием современных гаджетов и приложений. В этой технологии (подсчёта КБЖУ) очень много нюансов и условностей, которые невозможно достоверно учесть или реализовать в реальной жизни. Например, я иногда прихожу в магазин/на рынок, выбираю понравившийся мне кусок красного мяса для котлет. У него какой КБЖУ? А если я потом ещё в фарш добавлю грудку, кабачок, яйца и т.д., я всё это должен взвесить с точностью до грамма и учесть. А потом начинается самое интересное - жарка на масле (не самый здоровый способ готовки, но всё же). Его тоже надо наливать через мензурку? А сколько его впиталось в котлеты и соответственно какое количество КБЖУ надо добавить в расчёт? Я не знаю. Придётся принять какое-то условное значение. В результате итоговый подсчёт КБЖУ суточного рациона +- троллейбусная остановка.
А что делать, если по этим расчётам получается, что вы уже достигли верхней границы калорийности своего рациона, а кушать хочется? "Улыбаться и терпеть", как рекомендовала ещё несколько лет назад наша самая звёздная ТВ-доктор? Но это прямой путь к срывам.
Короче, для того, чтобы похудеть, считать КБЖУ рациона не обязательно. Есть другие проверенные, эффективные решения. 
А вот уметь читать КБЖУ и состав продуктов на этикетках - это обязательно. Но это уже совсем другая история.