Любой негатив нужно правильно обрабатывать, но есть исключения: намеренный троллинг, оскорбления, необоснованная агрессия и остальное, что не укладывается даже в рамки банального этикета.
На всё остальное нужно отвечать. Если вас обвинили в плагиате, то сначала вы должны ответить на этот вопрос себе, а затем аргументированно ответить комментатору. Плагиат бывает разный, это нужно иметь ввиду.
Если критикуют качество, разберитесь в конкретном случае. Постоянно это происходит или же этому клиенту попался бракованный товар. В этом случае, сделайте бесплатную замену либо возврат денег и обязательно дайте к этому ещё какой-нибудь бонус. Например, скидка на продукт или следующее посещение. Так вы замотивируете клиента мало того, что перестать негативить, так ещё и снова прийти к вам.