Должны ли родители контролировать выбор профессии ребенка? На каком этапе родители должны «отпускать» ребенка в профессию?

Почему сразу "контролировать"? Таким образом родители только оттолкнут ребёнка от себя и сами подведут его к черте, где вероятность совершения непоправимых ошибок в жизни равна один к одному. Помогать советом, примером из своего личного опыта будет намного правильнее, чем контролируя, оказывать давление на выбор ребёнка в профессиональной сфере. Дети растут и рано или поздно покидают родительский дом. Это необходимо принять как должное. Если вам хочется, чтобы ваш ребёнок и после начала самостоятельной жизни общался с вами, не контролируйте его, говоря "это не твоё, это тебе не по зубам, это работа только для нищебродов", помогайте ему советом и поддержкой с вашей стороны. Это намного важнее для отношений, чем "тотальный контроль " действий и решений. Не уничтожайте шанс человека на свободный выбор.