Самый главный критерий очень прост: это принцип верифицируемости, или воспроизводимости. Иными словами, если вы сделали какое-либо научное открытие, то любой другой человек, обладающий соответствующим оборудованием, может воспроизвести ваши результаты.
Есть ещё реже используемый критерий Поппера (или критерий фальсифицируемости). Суть его в том, что для любого научного знания должны быть определены критерии, при которых оно перестаёт работать. Как пример - обычная классическая физика не работает на скоростях, близких к скорости света. Но далеко не всегда такие граничные условия можно придумать сразу, поэтому критерий Поппера не на столько широко используется.
Если же вам пытаются рассказать про то, какое гениальное научное открытие было совершено, но при этом доступ "к установке" предоставить отказываются, равно как и не могут своё открытие воспроизвести в независимых условиях, ссылаясь на какие-либо "смущающие обстоятельства", то это верный признак лженауки. Исключения, конечно, бывают, но редко.
Ещё характерными признаками лженаучной статьи/публикации является:
- общее неумение автора общаться (что-нибудь типа: "все, кто считает что справедлив первый закон Ньютона - дураки, и сейчас я это всем докажу"); есть, конечно, вероятность, что автор может быть гением-социопатом, но вероятность, что он хамло обыкновенное, необразованное, гораздо выше;
- отсылка к "общеизвестным" фактам как попытка манипуляции (что-нибудь типа: "общеизвестно, что 1-й закон Ньютона не работает");
- безосновательные отсылки к "опыту великих предков" (типа: "ещё арии доказали, что первый закон Ньютона не работает");
- явное "свержение" любых авторитетов ("наука считает, что первый закон Ньютона работает, но это не так" - то есть речь идёт не о том, что автор обнаружил, что в каких-то ситуациях, возможно, можно говорить о том что не работает фундаментальный закон, а именно категоричное всеобъемлющее высказывание);
- массовость "опровержений" (фундаментальные законы природы не меняются на раз-два, если речь не идёт о какой-то новой области знаний, и если у человека 100500 статей, "свергающих" основы, то тут явно графоманией пахнет);
- требование к оппонентам опровергнуть его "гениальные" мысли (типа: "вот эксперимент - я пускаю шарик по полу, он останавливается, значит первый закон Ньютона не работает. Кто не согласен - опровергайте")