Я делаю просто. У меня есть давно отработанный походный минимум из которого я исключаю чисто походные вещи вроде щепочницы, кружки-котелка, шанцевого инструмента и т.п.
Хотя и не всегда, если путешествие планируется на территории России, то оставляю весь походный комплект - вдруг захочется сходить куда-нибудь на пару дней.
Добавляю вещи исходя из того, куда еду. Если это, например, море, то добавляю пару плавок и текстильные тапочки для плавания на хорошей подошве, которые использую вместо тапочек и кроссовок (их же беру на сплавы).
Также добавляю к своему защищенному телефону, такой же защищенный планшет и зарадники.
Беру Wi-Fi ретранслятор-усилитель (размером с флешку). Очень удобно, когда беспроводной интернет в отеле только в холле или просто слабый.
Таким образом, у меня всегда один 15 литровый рюкзак. Да и тот полностью заполнен только зимой.