Философский вопрос, так как зависит от определения самого слова - искусство.
Если в широком смысле, то видеоигры с обратной отдачей в костюм и шлем виртуальной реальности являются вершиной, так как сочетают в себе максимум ощущений.
В узком смысле любое, даже абстрактное, существующее только в чей-то голове - тоже является искусством.
Соответственно каждая игра - искусство как отдельный вид и как часть искусства вообще.