Часто шефов об этом спрашивал. И ответ часто был один. Они дома не готовят!)
Причем каждый шеф менялся в лице. Издержки профессии) Дома они хотят отдыхать
Готовить люблю, но для себя в основном не заморачиваюсь: индейка, курица, рыба, яйца… много листовой зелени и салатов, много овощей… крупы и бобовые. На ночь творог и фрукты. Нет нет делаю кесадилью и шаурму)
1 эксперт согласен
Я не являюсь шеф-поварам. Но, хочу поделиться ответом от шефа, который оказался по правую руку от меня.
Шеф-повар ресторана KETCH UP Михаил Сукачев:
- Готовлю всегда сам. Даже не смотря на то, что днями нахожусь на работе... Читать далее
Простите, но обычно пишут кАпуста))
Я конечно не совсем шеф повар, но ем в своих ресторанах каждый день и готовлю дома что-то кардинально другое. В основном это очень простая еда, так как в расторане мы все таки всегда стараемся удивить гостей и сделать что-то... Читать далее
Готовить люблю, но для себя в основном не заморачиваюсь: индейка, курица, рыба, яйца… много листовой зелени и салатов, много овощей… крупы и бобовые. На ночь творог и фрукты. Нет нет делаю кесадилью и шаурму)
Я-шеф-повар и я готовлю все самое простое и быстрое.Вернее не совсем так..))У меня четверо детей и поэтому жена просит приготовить что-то быстренько,без шефских закидонов,тоесть не нужно готовить гедзе с крапивой.а лучше пасту... Читать далее
У большинства шеф-поваров профдеформация. Они равнодушны к еде, часто пробуют пищу на работе и постоянно ощущают ее запах. Зачастую у них нет аппетита или расстройство пищевого поведения. Дома они готовят по вдохновению или... Читать далее