Даблби
Торрефакто
Мишки кофе
Терра Матер - но это не кофейня, а крупный поставщик. Не знаю, работают ли они на розницу.
Ориентируйтесь на сертификаты SCA по завариванию и обжарке.
На пачке кофе должна указываться информация не только о виде, но и о подвиде кофе, где и как был собран, на какой высоте, как обработан, какие вкусовые профили должны присутствовать, в какой день пожарен, когда наступает дата истечения срока годности. В теории, если кофе правильно хранить, он не испортится. Но потеряет свой вкус. Для хорошего кофе срок годности - не больше 6 месяцев. Идеально - 3.
Как круто, вдруг вы приведете ребят на Кью — очень интересно было бы читать и про кофе, и про их модель бизнеса.
О, их много. Тут можно изучать и изучать. Зависит от зерна, регионов, способов обработки. Ну и как вы завариваете дома
Вот я у себя писал тех, у кого есть доставка зерна
https://www.instagram.com/p/B_CQ8MJgDKB/?igshid=1kp8y74ywzevm
Можете ознакомиться с нашей продукцией свежеобжаренного кофе. Стоит попробовать, сравнить с другими обжарщиками и выбрать ту компанию, которая обжаривает наиболее благоприятно для ваших вкусовых предпочтений.