Для меня кулинария - это искусство.
Спешка во время приготовления приводит к плохому результату и уж тем более что-то готовить на скорую руку, а-бы как, это не моё. Особенно умиротворяет монотонность процесса, например шинковка, или вываривание с помешиванием, наблюдать как румянится хлеб…
А особое в этом списке занимает подача, даже простой завтрак красиво поданный, превращается в шикарное ресторанное блюдо с обложки журнала, и поднимает настроение на целый день.
Спешка во время приготовления приводит к плохому результату и уж тем более что-то готовить на скорую руку, а-бы как, это не моё. Особенно умиротворяет монотонность процесса, например шинковка, или вываривание с помешиванием, наблюдать как румянится хлеб…
А особое в этом списке занимает подача, даже простой завтрак красиво поданный, превращается в шикарное ресторанное блюдо с обложки журнала, и поднимает настроение на целый день.
1 эксперт согласен
Самым медитативным и успокаивающим занятием на кухне я считаю приготовление соуса бешамель. Чтобы у него была совершенно однородная консистенция, его нужно постоянно помешивать. То же и с ризотто - мешаешь, мешаешь, мешаешь..... Читать далее
3 эксперта согласны
Александр Александров
19 мар 2022подтверждает
да именно монотонная медитативная кулинария успокаивает нервы👌
Люблю осваивать классические рецепты разных стран. Редко, когда получается с первого раза, но очень интересно: гаспачо, крема каталана, чизкейк нью-йорк, луковый суп.
Сейчас захотелось освоить технику приготовления различных... Читать далее
2 эксперта согласны
Александр Александров
24 мар 2022подтверждает
Всё новое всегда заставляет нас размышлять. У вас отличный подход!
Однозначно разделка рыбы. Просто всем рекомендую купить морскую форель и острым ножом по хребту, как по маслу расфилетировать рыбу. Соль, перец, оливковое масло и можно на следующий день полакомиться. Очень успокаивает!
1 эксперт согласен
Спасибо! Интересный вариант. Надо попробовать)
18+ контент
Я больше всего в жизни люблю готовить кари, ну и в целом любое тушеное «one pot» блюдо меня успокаивает. Я могу по запаху определить готовность, даже если занята чём-то другим. В целом эти блюда где ты покидал много всего в... Читать далее
Кровавая мэри. И процесс приготовления и процесс употребления очень успокаивают.
А главное между этими двумя процессами практически нет перерыва)))
Делаю проект "Справочник базовых навыков". Предлагаю заполнить форму по ссылке: 
Перейти на forms.gle/AUgJWTBEpNUbZPuN6
2 эксперта согласны
Класс! Подписываюсь.
18+ контент
Раньше я не любила печь блинчики. Сейчас нашла в этом плюсы)) Это долгий, но не суетливый процесс. Я включаю фоном какой-то фильмец или интересное интервью и спокойно занимаюсь блинчиками.
Главное для меня в этом процессе... Читать далее
1 эксперт согласен
Отличный вариант! Но я вот как ты раньше ужасно не люблю жарить блины. Никак не могу поймать от этого процесса... Читать дальше
Здравствуйте.
Мне нравится придумывать рецепты: выпечку из разной муки, салаты...
Из последних.
12.03.2022 Оладьи без пшеничной муки, из семян тыквы, белого кунжута, кукурузной, ячменной с яблоками.
* 3 яйца СО
* по 6 ст л... Читать далее
Я люблю варить "рыбную солянку", на все праздники делаю "селедку под шубой". Вообще процесс приготовления еды меня не напрягает. Просто есть какие то блюда, которые мне лучше удаются.
Очень нравится готовить пасту и даже не важно с чем именно. Сам процесс завораживает и успокаивает. Также неплохо снижает стресс запекание мяса в духовке в специях.