Я люблю варить "рыбную солянку", на все праздники делаю "селедку под шубой". Вообще процесс приготовления еды меня не напрягает. Просто есть какие то блюда, которые мне лучше удаются.
Самым медитативным и успокаивающим занятием на кухне я считаю приготовление соуса бешамель. Чтобы у него была совершенно однородная консистенция, его нужно постоянно помешивать. То же и с ризотто - мешаешь, мешаешь, мешаешь..... Читать далее
3 эксперта согласны
Александр Александров
19 мар 2022подтверждает
да именно монотонная медитативная кулинария успокаивает нервы👌
Люблю осваивать классические рецепты разных стран. Редко, когда получается с первого раза, но очень интересно: гаспачо, крема каталана, чизкейк нью-йорк, луковый суп.
Сейчас захотелось освоить технику приготовления различных... Читать далее
2 эксперта согласны
Александр Александров
24 мар 2022подтверждает
Всё новое всегда заставляет нас размышлять. У вас отличный подход!
Для меня кулинария - это искусство.
Спешка во время приготовления приводит к плохому результату и уж тем более что-то готовить на скорую руку, а-бы как, это не моё. Особенно умиротворяет монотонность процесса, например... Читать далее
1 эксперт согласен
Однозначно разделка рыбы. Просто всем рекомендую купить морскую форель и острым ножом по хребту, как по маслу расфилетировать рыбу. Соль, перец, оливковое масло и можно на следующий день полакомиться. Очень успокаивает!
1 эксперт согласен
Спасибо! Интересный вариант. Надо попробовать)
18+ контент
Я больше всего в жизни люблю готовить кари, ну и в целом любое тушеное «one pot» блюдо меня успокаивает. Я могу по запаху определить готовность, даже если занята чём-то другим. В целом эти блюда где ты покидал много всего в... Читать далее
Кровавая мэри. И процесс приготовления и процесс употребления очень успокаивают.
А главное между этими двумя процессами практически нет перерыва)))
Делаю проект "Справочник базовых навыков". Предлагаю заполнить форму по ссылке: 
Перейти на forms.gle/AUgJWTBEpNUbZPuN6
2 эксперта согласны
Класс! Подписываюсь.
18+ контент
Раньше я не любила печь блинчики. Сейчас нашла в этом плюсы)) Это долгий, но не суетливый процесс. Я включаю фоном какой-то фильмец или интересное интервью и спокойно занимаюсь блинчиками.
Главное для меня в этом процессе... Читать далее
1 эксперт согласен
Отличный вариант! Но я вот как ты раньше ужасно не люблю жарить блины. Никак не могу поймать от этого процесса... Читать дальше
Здравствуйте.
Мне нравится придумывать рецепты: выпечку из разной муки, салаты...
Из последних.
12.03.2022 Оладьи без пшеничной муки, из семян тыквы, белого кунжута, кукурузной, ячменной с яблоками.
* 3 яйца СО
* по 6 ст л... Читать далее
Очень нравится готовить пасту и даже не важно с чем именно. Сам процесс завораживает и успокаивает. Также неплохо снижает стресс запекание мяса в духовке в специях.