Вопросы ограничения работы с клиентами изначально оговариваются в юридической части соглашения/договора/сайта. Как правило, клиенты обращают на эти ограничение внимания, плюс они проговариваются на первой сессии. В дальнейшем же расторжение или приостановление контракта возможно, например, при таких обстоятельствах как: выявление психопатологии, отсутствие терапевтического альянса, выявление этических аспектов невозможности продолжения терапии, ограниченность подхода для решения проблемы клиента и т.д.
Если же речь об оценке клиента (как описано в вопросе) то тут скорее вопрос к способности и профессионализма психолога работать с людьми по субъективным причинам. Тогда возникнет вопрос, а с кем работать? Поэтому, на мой взгляд, вопрос расторжения контракта должен обосновываться профессиональными причинами, а не оценкой клиента.