Каких витаминов обычно не хватает вегетарианцам?
МедицинаДиетология+1
Анонимный вопрос · · 5,3 K
У вегетарианцев, особенно тех, кто следует строгим формам вегетарианства, возможно недостаток некоторых витаминов, поскольку они исключают определенные группы пищевых продуктов из своего рациона. Некоторые из ключевых витаминов, которых может не хватать вегетарианцам, включают витамин B12, железо, кальций, цинк и омега-3 жирные кислоты.
- Витамин B12:
- Причина: Витамин B12 в основном содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба, молочные продукты и яйца. Вегетарианцы, исключающие эти продукты из своего рациона, могут испытывать дефицит витамина B12.
- Доказательства: Исследования показывают, что вегетарианцы и веганы имеют более низкие уровни витамина B12 в организме по сравнению с людьми, потребляющими продукты животного происхождения.
- Железо:
- Причина: Растительные продукты содержат не гемовое железо, которое усваивается менее эффективно, чем гемовое железо, содержащееся в мясе. Также некоторые вегетарианцы могут иметь недостаточное потребление пищи, богатой железом.
- Доказательства: Исследования показывают, что вегетарианцы имеют более низкие уровни железа в организме по сравнению с потребителями мяса.
- Кальций:
- Причина: Молочные продукты являются хорошим источником кальция, исключение которых может привести к недостатку этого витамина.
- Доказательства: Исследования показывают, что вегетарианцы, особенно веганы, могут иметь более низкий прием кальция и более низкую плотность костей по сравнению с теми, кто потребляет молочные продукты.
- Цинк:
- Причина: Цинк, как и железо, может быть менее доступен из растительных источников. Также некоторые вегестарианцы могут иметь недостаточное потребление цинка из-за ограничений в пищевом выборе.
- Доказательства: Исследования показывают, что вегетарианцы могут иметь ниже уровни цинка в организме по сравнению с теми, кто употребляет продукты животного происхождения.
- Омега-3 жирные кислоты:
- Причина: Рыба является одним из основных источников омега-3 жирных кислот EPA и DHA. Вегетарианцы, исключающие рыбу из своего рациона, могут иметь ограниченный доступ к этим полезным жирным кислотам.
- Доказательства: Исследования показывают, что вегетарианцы и веганы имеют более низкие уровни омега-3 жирных кислот в организме по сравнению с потребителями рыбы.
Важно отметить, что дефицит данных витаминов и минералов у вегетарианцев не является неизбежным и может быть компенсирован правильным планированием рациона и использованием пищевых добавок, если это необходимо. Рекомендуется консультироваться с врачом или диетологом для разработки питательного и сбалансированного рациона, который отвечает вашим пищевым потребностям, включая данные витамины и минералы.
Сельский предприниматель. Держу скотину, люблю рук... · 12 окт 2021 · dzen.ru/id/5bffb4989f2500162d28ac2f
Самый известный витамин, который редко попадается в растительной пище это В12, так же в растительной пище нет креатина, необходимого при высокой активности. Так же в растительной пище мало таких элементов как цинк, кальций... Читать далее
1 эксперт согласен
Olga Dimitrevich
13 окт 2021подтверждает
Человек не травоядное, биохимия его подразумевает и растительные и животные источники.
растительная и животная пища переваривается не одинаково. пищеварение человека приспособлено к перевариванию разнообразного рациона и приспособлению. диетологи советуют разнообразие. в то время как вегетарианцы часто бывают... Читать далее
Железа, витаминов группы Б, меди, марганца, кальция. Большинство витаминах из растительных источника имеют крайне низкую биологическую доступность, то есть практически не усваиваются. Невозможно набрать суточную норму белка из... Читать далее
Подробнее о рациональном питании и активном долголетии в моем Инстаграм канале
Перейти на instagram.com/my_fasting
Перейти на instagram.com/my_fastingИменно из-за "болезненности" и "некрасивости", на подвижной работе актёров в голливуде, половина - веганы.
Добрый день!
Основные риски, связанные с растительным питанием заключаются в недополучении с продуктовой корзиной белка, витаминов Д и В12, омега3 жирных кислот, железа и кальция. Поэтому людям, выбравшим такой тип питания... Читать далее
Вегетарианцы не едят мясо. И сталкиваются с нехваткой витаминов D, В12, кальция и омега – 3 – жирных кислот. Поэтому этим людям нужно есть апельсины, грибы, шпинат, петрушку и капусту!
Я вегетарианец несколько лет и не чувствую, что мне чего-то не хватает. Лучше ориентироваться на собственные ощущения. Если потребуется какой-то витамин, то захочется съесть продукт, который его содержит.
Для полноценной здоровой жизни вегетарианцу, как и любому другому человеку, необходимо сбалансированное питание, богатое полезными ингредиентами. Но некоторые нужные витамины и микроэлементы содержатся только в пище животного пр... Читать далее