Клетчатка улучшает наше пищеварение. Растворимые волокна клетчатки помогают регулировать уровень сахара и холестерина. Нерастворимые волокна выводят токсины и очищают жкт.
Наиболее полезные источники клетчатки для организма - овощи. В них много клетчатки, для рациона они не имеют кбжу, в них есть витамины, необходимые микроэлементы. Так же как источник клетчатки можно использовать крупы, полезнее без глютена, но необходимо контролировать количество съеденного, большое количество углеводов не пойдёт на пользу. Фрукты, как источник клетчатки, не самый лучший вариант, потому что в них есть ещё и сахара (глюкоза, фруктоза), то есть ещё больше углеводов, чем в крупах.