Обычно сервис предоставляют люди (судя по вопросу у вас не интернет-сервис). Поэтому их надо 1. Отбирать 2. Учить 3. Проверять 4. Выгонять не справляющихся. В общем, волшебной кнопки тут нет. Носители культуры обслуживания - люди. С каждым сидеть рядом и показывать как надо. Научить одного, потом пустить его учить других... Потом что-нибудь случиться все сбегут, откроют конкурента, и всё по новой.