Добрый день!
Конечно, можно надеяться на совесть каждого конкретного участника процесса работы с клиентом. Но, на самом деле, сервис - это определенная технология.
Чтобы концепция стала реальностью, технологию необходимо подробно прописать. Руководитель должен четко представлять, какое поведение сотрудников будет для его клиентов «сервисом на высшем уровне». Каждый шаг этого понимания должен быть описан. Это же не только создание комфортной среды для клиента, это и стандарты поведения персонала.
Сюда можно отнести от автоответчика на телефоне в ночное время, до брендированный ручки в подарок каждому посетителю.
Каждая мелочь создаёт впечатление о компании. Каждый сотрудник должен знать стандарты. Конкретный человек должен отвечать за их соблюдение. Вот тогда это может превратиться в рабочую систему.