Это не безграмотность, а совершенно нормальное выражение.
Русский язык позволяет говорить "услышать аромат". Точно так же как и почувствовать, понюхать, попробовать.
У нас так мало слов, которыми можно описать ольфакторный опыт, что использовать стоит все возможные варианты