Научные доказательства базируются на аксиомах. Есть аксиомы евклидовой и неевклидовой геометрии (Риман, Лобачевский, ...), есть аксиомы в физике (постулат о максимальной скорости, "все законы физики, описывающие любые физические явления, должны во всех инерциальных системах отсчета иметь одинаковый вид" и т.д.). На основе чего учёные верят в эти постулаты и аксиомы? То, что они выполняются на ограниченном числе кейсов, не делает их применимыми ко всему и вся абсолютно. Следовательно учёные верят в "максимальную скорость", "равенство законов" и прочие вещи?
Точно так же религия вводит постулаты, какие принимаются верующими без доказательств, и строит на этой основе свои теории.