Правда ли, что наши тела состоят из атомов, которые когда-то были звёздами и планетами, и если да, то доказано ли это, или это теория?

Добрый день, частично могу ответить, но Вам лучше задать этот вопрос биологам, а не астрономам:)
Но я кое-что знаю по этому поводу. Относительно новое научное исследование состава (вроде бы более чем 100 000 звёзд) показало, что наша планета, люди и вообще все окружающее нас состоит из звёздной пыли. Согласно этому исследованию, проведённому группой учёных, и люди и галактики на 97 процентов состоят из одних и тех же химических элементов, основные из которых для создания жизни на Земле — углерод, водород, азот, кислород, фосфор и сера. Так вот эти же элементы были обнаружены в изобилии в центре нашей Галактики, причём чем ближе к её центру, тем больше там их имеется.