🔻 Рассказ диетолога о сырниках.
Сырники люблю. Аппетитные, румяные, тепленькие… На тарелочке вместе с кусочком апельсина и листиком свежей мяты.. Ммм.. Однако ведь я диетолог. Поэтому и сырники приходится делать правильными и полезными :) Поделюсь рецептом.
Рецепт вкусных и полезных сырников
- творог - 500 г
- яйцо 1-2 шт.
- сахар тростниковый - 1 ст. л.
- мука пшеничная - 1 ст. л.
- мука рисовая - 2 ст.л.
- мука кокосовая - 1 ст.л.
- разрыхлитель - 1/10 ч.л.
- кокосовое масло - 1 ч.л.
- ванилин - по вкусу
Процесс приготовления
- Творог разбиваю блендером, чтобы был без комочков. Если влажный, откинуть в сито или отжать через марлю. Если слишком сухой, добавляю немножко молока или йогурта.
- Веничком взбиваю яйца и сахар, добавляю подтаявшее или подтопленное кокосовое масло.
- Добавляю всё остальное, перемешиваю. Влажными руками формую шарики, сплющиваю.
- Выпекаю в духовке или гриле - минут 20, зависит от вашего прибора. Или же готовлю на хорошей сковороде с минеральным покрытием. Готовлю под крышкой, смазываю сковороду рафинированным подсолнечным маслом или маслом гхи.
Без глютена:
- мука только рисовая и кокосовая
Низколактозная диета:
- Фермент лактаза во время еды
У меня у самой лично лактазная недостаточность, однако полностью молочку не исключаю, не сторонник я жестких диет без крайней необходимости.
Получается и вкусно и полезно. Если дома каких то продуктов не оказалось, например кокосового масла или определенной муки, заменяю на то, что есть.
Для вас есть возможность заказать продукты и еду с доставкой на дом в магазинах и ресторанах с моей личной партнерской скидкой по промокодам.
_______________________________
Желаю здоровья и красоты!
3 эксперта согласны
Светлана Никитина
27 июн 2023подтверждает
Вкусный и полезный рецепт, подойдёт даже тем, кто на безглютеновой или безлактозной диете
Самое главное - правильный творог. Оптимальный вариант – творог в брикетах средней жирности (5–9%). Он должен быть сухим, пластичным и однородным. То есть, если вы возьмете его в руки и чуть сдавите, из него не польется... Читать далее
Самый простой способ - смешать в миске творог, сахар, муку и яйца из расчета на 1 пачку творога - 1 яйцо, чайную ложку сахара и 2 столовые ложки муки. Тщательно перемешать, сформировать лепешечки и выпекать с двух сторон на сковороде.
Поделюсь любимым рецептом. Сырники по нему получаются идеальными почти всегда)
На 4-6 порций:
- 1 кг творога
- 1 яйцо
- 150 гр сахара
- Щепотка соли
- Чайная ложка соды
- 350 гр пшеничной муки
- 300 мл растительного масла
-... Читать далее
очень хорошо, только зачем их в духовку??? на сковородке они прекрасно приготовились
Добрый день, чтобы сырники не расползлись на сковороде, ничего недобавляйте, не мучайте ни себя, ни сырники, просто нужен сухой творог домашний 9% и немного муки и все, проверенный рецепт с фото, дома пеку, и они как пирожки htt... Читать далее
Сырники бывают разными и на любой вкус. Из творога и тофу, на сковороде и в духовке, с мукой и без муки и т.д. И еще очень много разных других вариантов. Мы решили ответить на вопрос: Как приготовить сырники, несколькими... Читать далее
Первый
2 пачки творога, 2 яйца, 1,5 ложки сах., песка, 1ст.ложку сметаны, 1ст ложку сливочного масла, 4ст ложки муки, солью не пользуюсь. Всё тщательно перемешать. Оставляю на 20 мин. Выпекаю только на тапленом масле. Приятного аппетита!
Предлагаем вашему вниманию ароматные сырники с яблоками
• Творог - 600 граммов
• Яблоки - 1 штука
• Яйцо - 1 штука
• Сахар - 70 граммов
• Мука - 40 граммов
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Ягоды - для подачи
•... Читать далее