Любой фаст-фуд вреден. Вот и весь ответ. Что касается Доширака, Ролтона и прочих - это не сбалансированное и не правильное питание, просто куча не самых полезных углеводов, специй и усилителей вкуса, да еще и не приготолено как следует, а заварено на скорую руку из полуфабриката. Если хотите лапши, хорошей лапши, то нужны не только макароны и 2 пакетика со специями и солью.
Поскольку они, в основном, изготавливаются из пшеницы мягких сортов, богатых крахмалом и др. быстрыми углеводами они не считаются полезными продуктами питания.