Сама я подобное не люблю и не ем, тем не менее "борюсь" с этим мифом среди знакомых уже много лет)
Сам по себе продукт ничем не вреден, почитайте состав, там будет мука, соль, масло, усилители вкуса (вполне безобидные, но это тема отдельного разговора). Да в общем-то, почти те же самые пшеничные макароны, просто технология производства такова, что вариться долго им не нужно.
Но вот диета, большей частью состоящая из таких углеводных дошираков уже будет нездоровой. Очевидно, нужно добавить белков, полезных растительных жиров, клетчатки и витаминов из овощей и фруктов. Вот вам и доширак в составе сбалансированной здоровой диеты.