Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Елена Крикунова

Кулинар-аматор, люблю печь разбираться в токостях кондитерского искусства. Приверженец ЗОЖ и ПП. Автор блога https://recept-menu.ru/
Активность на Кью
Все сообщества
Еда без запретов
Участник
Про здоровое и вкусное питание
Участник
Плоггинг
Участник
9 ответов
3 вопроса
8 ачивок
Елена Крикунова3г334
Кулинар-аматор, люблю печь разбираться в токостях кондитерского искусства. Приверженец ЗОЖ и ПП. Автор блога https://recept-menu.ru/

Какие правила есть при приготовлении ПП десертов без сахара и муки в/с?

Как адаптировать рецепт с учетом замены... Развернуть
1 ответ
Елена Крикунова3г689
Кулинар-аматор, люблю печь разбираться в токостях кондитерского искусства. Приверженец ЗОЖ и ПП. Автор блога https://recept-menu.ru/

Как правильно мыть фасады на кухне из натурального дуба, покрытого лаком?

Расскажите проверенный метод помыть... Развернуть
1 ответ
Еда без запретов
3г159
Елена КрикуноваКулинар-аматор, люблю печь разбираться в токостях кондитерского искусства. Приверженец ЗОЖ и ПП. Автор блога https://recept-menu.ru/

В заливное из куриного филе сколько желатина нужно на 1 литр бульона (бульон от варки этого филе, без хрящей, кожи и сухожилий)?

нет ответов
Еда
3г671
Елена КрикуноваКулинар-аматор, люблю печь разбираться в токостях кондитерского искусства. Приверженец ЗОЖ и ПП. Автор блога https://recept-menu.ru/

Какой пирог "Зебра" лучше: на кефире или сметане?

Валентина  · 1 ответ
Конечно, на сметане. Пирог Зебра изначально был кексом, а как известно кексовое тесто жирное, мелкопористое и готовится... Читать далее
Всё для кондитеров
3г215
Елена КрикуноваКулинар-аматор, люблю печь разбираться в токостях кондитерского искусства. Приверженец ЗОЖ и ПП. Автор блога https://recept-menu.ru/

Как составить текст поста кондитера. С чего начать?

Наталья Панчайкина  · 2 ответа
Смотря какая цель поста)) Информационный это будет текст или продающий? Где будет размещен: в соцсетях или на сайте? Как... Читать далее
Елена Крикунова3г1,1 K
Кулинар-аматор, люблю печь разбираться в токостях кондитерского искусства. Приверженец ЗОЖ и ПП. Автор блога https://recept-menu.ru/

Что такое ацетатная пленка для торта?

Сигаева Ольга  · 3 ответа
Это очень плотная прозрачная пленка для обрамления тортов и пирожных. Продается в магазинах для кондитеров как правило в... Читать далее
1 эксперт согласен
Елена Крикунова6 лет5,5 K
Кулинар-аматор, люблю печь разбираться в токостях кондитерского искусства. Приверженец ЗОЖ и ПП. Автор блога https://recept-menu.ru/

Чем смазывают пирожки?

Анонимный вопрос  · 3 ответа
Я смазываю 1 желток + 1 ст. ложка молока после растойки. То есть перед самым выпеканием. Тогда сдобные пирожочки румяные и... Читать далее
Елена Крикунова6 лет52,5 K
Кулинар-аматор, люблю печь разбираться в токостях кондитерского искусства. Приверженец ЗОЖ и ПП. Автор блога https://recept-menu.ru/

Чем заменить крахмал в выпечке?

Анонимный вопрос  · 3 ответа
Крахмал в тесто добавляют как правило, чтобы выпечка получилась рассыпчатая. Им заменяют часть муки, которая выделяет... Читать далее
Елена Крикунова6 лет50,5 K
Кулинар-аматор, люблю печь разбираться в токостях кондитерского искусства. Приверженец ЗОЖ и ПП. Автор блога https://recept-menu.ru/

Чем смазать булочки перед выпечкой?

Анонимный вопрос  · 11 ответов
Я смазываю 1 желток + 1 ст. ложка молока после растойки. То есть перед самым выпеканием. Тогда сдобные булочки румяные и... Читать далее
Елена Крикунова6 лет4,8 K
Кулинар-аматор, люблю печь разбираться в токостях кондитерского искусства. Приверженец ЗОЖ и ПП. Автор блога https://recept-menu.ru/

Что нужно в работе кондитеру?

Анонимный вопрос  · 8 ответов
Именно для кондитера нужно много инструментов. Каждый десерт индивидуальный, могут понадобиться формы, Перечислю... Читать далее