Что правильнее: развивать действующий персонал или брать более сильных с рынка труда?

Имею мнение, что развивать дешевле. 

И, на мой взгляд, это более корректная постановка вопроса. Правильно или неправильно - это абстракция, а деньги можно посчитать.

Человек с улицы - это лотерея, скажем так, примерно на 50%, если его вдумчиво собеседовали и проверяли, отсеивая явно негодных. Это, кстати, тоже затраты. Потом, через месяца три, сотрудник может и не подойти - придётся менять, опять головная боль и потеря времени на новый круг.

А своего если воспитывать, то это уже вопрос не к сотруднику, а к тому, кто воспитывает. Если взял смелость растить человека, если решил что он подходит, то при неудаче гляди только в зеркало. А не пеняй на ученика.

И второй способ явно дешевле и меньше неожиданностей.

Это если вкратце.