Что можно приготовить из пшеничной муки с отрубями?

Из пшеничной муки с отрубями можно приготовить печенье, лепешки, пирожки, булочки. Вот рецепт булочек. Ингредиенты: мука... Читать далее

Чем французская пшеничная мука отличается от обычной?

Анонимный вопрос · 1 ответ

Главное отличие в том, что Французскую муку смололи во Франции, а например Немецкую в Германии. Обычной мукой Вы, видимо... Читать далее

Первый

Стандартом на муку нормируются основные показателии муки: 1.зольность муки 2.помол муки 3.влажность муки 4.количество мета... Читать далее

Анонимный вопрос · 2 ответа

Всю муку производят одинаково. Смалывают зерно и, затем, отсеивают отрубяную и зародышевую части. Цвет получившейся муки... Читать далее

Имя ФамилияКМС по СМС-кам)

Ольга ИвенскаяАвтор, редактор и переводчик кулинарной литературы