Потому что на таких фото не бывает видно звезд. Сразу сказали бы, что фейк. Это был юмор.
А серьезно говоря, видимо такую цель и не ставили. Наверняка на него нагрузили много других задач за 2 часа на орбите. И вообще он даже с лежанки не вставал. И вряд ли считали это важным для первого полета. А еще фотоаппарат - лишний груз. Возможно это было критично. Зато пистолет дали. В его ситуации пистолет действително был важнее фотоаппарата. Ну... это я предположил.
Не было времени!