Camellia Sinensis - мы называем чайным кустом, на деле это чайное дерево, которому не дают вырасти, имеет три подвида и, да масса зеленого и черного чая идет именно с варианта Sinensis. Отличия в том, как лист обрабатываться. Процесс ферментации, сушки, подвяливания может та различаться, что получаются внешне не похожие листочки и море оттенков вкуса. Сравните Лун цзинь с любимым черным чаем.
Из подвида Assamica делают Пуэр.
Всегда слышала, что зелёный чай полезнее.Это правда?
Правда. Черный и зеленый чай отличаются друг от друга способом обработки, а не исходным материалом.
Вы видели, какие разные бывают помидоры? Раннеспелые и позднеспелые, большие и маленькие, красные, оранжевые и даже чёрные. Какие-то лучше есть сразу, какие-то - в засолке. Мы можем взять помидоры любого отдельно взятого... Читать далее
Черный и зеленый чай действительно изготавливают из листьев одного и того же растения Камелии китайской. Но эти листья проходят разную обработку, поэтому их вкус и внешний вид отличаются друг от друга.
Для зеленого чая листья... Читать далее
Больше ответов на вопросы о еде и её выборе вы найдете в нашем сообществе.
Перейти на yandex.ru/q/loves/repa
1 эксперт согласен
Все многообразие чаев, которое вы видите на полках магазинов или в меню ресторана, – коллаборации по-разному собранных и обработанных листочков двух сортов чайного дерева. Да, чай – это дерево.
Чайные плантации расположены в... Читать далее