Вреден ли сахар?

Сахар действительно углеводы (простой). Действительно получают из растений сахарная свёкла или тростник как правило...
Чистый сахар достаточно быстро попадает в организм и имеет достаточно большой гликимический индекс.
Что до вредно или нет. Здоровому человеку "полезно всё, что в рот пролезло". Если вы столкнулись с каким-то заболеванием(диабет к примеру) , вы полнеете сильно при употреблении сахара... то да, есть смысл уточнить статус здоровья и решить вопрос с употреблением сахара, но есть нюансы. Конкретно сахар ограничивать нет смысла, поскольку он содержится в скрытом виде во многих кондитерских изделиях и ограничивая сахар как таковое, вы можете лишиться целого ряда продуктов, содержащих сахар и его аналоги.