В своё время люди жили по Кону, в котором были оговорены базовые моральные принципы поведения, которые позволяли жить в общине, в городе так, что бы не было конфликтов, что бы дела одного не вредили другому, что бы в своих делах учитывать интересы других сограждан и т.д.
Но с укрупнением городов всё больше стало людей, которые не придерживались кона, в своём поведении выходили за Кон. Что бы минимизировать вред от них был прописан закон, запрещающий им делать то, что наиболее вредило общине, городу и т.д. По сути закон этим и остался.
А принцип "разрешено всё, что не запрещено" убирает основу отношений, тот самый Кон, те моральные устои, на которых стоит общество. Т.е. устанавливает безпредел в обществе. "Что хочу, то и ворочу."
Опасный принцип.