Закажите в местном БТИ (бюро технической инвентаризации) технический паспорт.
Логически важно понять исходные установочные данные:
1) где располагается зона кухни;
2) каковы границы нежилых помещений (коридор, гардеробная, кабинет);
3) где располагаются жилые комнаты (спальня, гостинная, жилая изолированная, жилая проходная);
4) каково исходное положение газовой плиты.
Потом Вы смотрите на свою идею (будущую планировку) и решаете какой состав работ Вам понадобится.
Посоветоваться можно в нашей компании. Это бесплатно.
Ссылка вот: