Точно знаю и проверено на опыте, что если мясо очень жесткое, в супе или в других мясных блюдах, чтобы его размягчить добавляют или папайю, или ананас. Мясо и вправду становится очень мягким, сочным и ароматным.
Повар в одном из лучших ресторанов Петербурга... · 7 июн 2018
Да, это правда. Можно такой суп приготовить из рыбы дома самому:
www.youtube.com/embed/qruFS56OKB4?wmode=opaque
Можно и пошагово рассмотреть. Такой суп любят готовить во Вьетнаме!
Как приготовить вьетнамский рыбный суп с... Читать далее
Здравствуйте!
Да, это так! Мало того, сейчас эта традиция возрождается. Вот например https://russkiymir.ru/publications/217692/
Добавлю, что с развитием стеклопрокатного дела, что привело к удешевлению стекла, оранжереи были... Читать далее
Я не берусь гарантировать, но, судя по литературным источникам, для обеспеченных русских экзотические фрукты были вполне доступны. Теплицы-ананасницы существовали даже в Подмосковье, ананасы более высокого качества завозились... Читать далее