Вопрос не стоит ставить так. Долго-не долго - удел дилетантов. Гораздо важнее - с соблюдением сроков, которые оговаривались, или же нет.
Если сроки соблюдены - значит попросить объяснить, чтобы было понятно - из-за чего такой долгий срок.
Если не соблюдены - разрывать контракт :)
Ага, а еще некоторые фотографы подолгу ищут тех кто им сделает то, что Вы описали в первом пункте)))