Залог успешного похудения состоит в дефиците калорий. Вам необходимо знать вашу норму потребляемых "ккал ", которая зависит от вашего возраста, веса и др. . При этом для похудения необходимо потреблять калорий меньше чем тратите энергии. Пример: ваша суточная норма 2000 ккал, при которой вес стоит. Для похудения нужно потреблять меньше калории (около 1400-1800, сильный дефицит не создавать ) тогда вы будете худеть. А если вы ели 3000 калорий, а стали есть 2500 калорий то естественно у вас будет всё равно профицит калорий и вы не будете терять вес. При этом когда вы едите перед сном или нет это скорее "миф". Нужно просто соблюдать суточную калорийность и начнёте терять вес.